Taller de cocina en Barcelona con Miele

Este pasado viernes  me fui de nuevo a Barcelona, esta vez para asistir, junto a otros blogueros gastronómicos,  a un taller de Aperitivos de Verano en las instalaciones de Miele Center Barcelona organizado a la perfección por Silvia  de Chez Silvia.

Preparamos  10 aperitivos fáciles y vistosos publicados en nuestros blogs que necesitaran cocción  para poder probar la gama de electrodomésticos Miele  que habia en las instalaciones.

Las recetas han sido elaboradas por parejas:

*Carmen de Dulces bocados y Neus de Cocinando con Neus han cocinado:

Blinis de patata y brie de Chez Sivia

Vasito de crema de pera y bolitas de gorgonzola de Dolorss

*Mar de El que no mata engreixa y Beth de Tasta rutes han cocinado: 

Brie rebozado con miel y almendras, de Dolores

Cocotte de verduras y huevo de codorniz, de Margot

*Silvia, Chez Silvia y Eri de La cuina de l'Eri ( en sustitución de Margot) han cocinado: 

Montadito de berenjenas, de Neus

Canelones de frutos rojos con crema de lima, de Beth

*Dolores de Mi gran Diversión y Miquel de Les receptes del Miquel   han cocinado: 

Empanada de maiz y tomate, de Silvia

Espuma de crema catalana con piña, de Mar

*Yo cociné con Silvia de Y sigo en la cocina:

Brocheta de cordero al estilo  Ras el Hanout Miquel

Mousse  de escalivada con mahonesa de miel de Carmen

Os dejo una de las recetas que hicimos, en este caso la de Miquel.

Ingredientes para 4 personas

500 gr de carne de pierna de cordero limpia  y troceada

1 c/s de especias Ras el Hanout

1 diente de ajo

1 limón

 1 cebolla, sal

 Perejil, cilantro

Aceite de oliva virgen extra

Preparar el  adobo poniendo  en un mortero el ajo, perejil, cilandro y las especies y lo machamos todo bien, añadir  el zumo de un limón, la cebolla rallada y unos 100 cl. de aceite de oliva virgen extra.

Mezclar bien con la carne dejando reposar un par de horas mínimo en la nevera.

Ensartamos los trozos de carne en brochetas de madera previamente remojadas  y las cocinamos en la plancha japonesa o Tepan yaki (aquí) 

 Miele ofrece un calendario de diversas actividades culinarias, tanto para principiantes como para grandes aficionados a la cocina, abiertos al público en general. Todos los talleres son guiados por un Chef y permiten la participación activa de los asistentes en la elaboración de los platos.

Los talleres de cocina tienen una duración de 3 horas y están diseñados para ofrecer un menú completo que incluye degustación de todo lo cocinado.