Fresas horneadas crujientes

Ya se que el nombre de la receta puede resultar contradictorio, si se hornean las fresas es imposible que sean crujientes (bueno a excepción de si se deshidratan) , pero les vamos a dar una ayudita pata que sí lo sean.

Les pondremos por encima una masa “migosa” para que se tueste y sea crujiente.

ngredientes para 4 personas:

750 gr. de fresas

1 c/p de canela molida

150 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar moreno

150 gr. de harina

Lavamos, quitamos las hojas de las fresas y las disponemos en una fuente de horno (o individual) .

Poner en un recipiente la mantequilla cortada a dados. 

Añadir el azúcar moreno, la canela y la harina.

Mezclar bien con los dedos, como si pellizcáramos , hasta obtener una masa quebrada parecida a la arena mojada.

Repartir esas migas de masa encima de las fresas y cocer con  horno precalentado a 200º hasta que esté dorada la superficie, unos 15-20 minutos.

Dejar entibiar o enfriar como más os guste.

NOTA: Si las fresas son muy grandes se parten por la mitad.

** Hay que tener en cuenta que las fresas al calentarse se licuan, por eso es mejor dejarlas en trozos grandes o enteras.

** C/p = cuchara de postres