Plátanos salteados con pasas al ron

Los plátanos, fruta generalmente de invierno al menos para mí,  ¿cómo lo hacemos para no comer siempre el plátano mondo y lirondo?
Hay varias maneras,  la mayoría de las veces lo hacemos en crudo como en esta  receta  de Macedonia  de invierno (aquí) .  

¿Y si le damos un toque caliente? probadlo, no os defraudará, además queda un buen postre sin  apenas esfuerzo. 

Ingredientes para 4 personas:

5 plátanos

2 naranjas

25 –30 gr. de mantequilla

2 c/s de azúcar moreno

un puñado de pasas sultanas

1 copita de ron

Poner a macerar las pasas con el ron como mínimo unos 20-30 minutos.

Rallar un poco de  piel de la naranja. Exprimirlas y reservar el zumo.

Pelar y cortar a rodajas los plátanos, saltearlos con la mantequilla y el azúcar  un par de minutos: retirar y reservar.

En la misma sartén  añadir el ron con las pasas, dar unas vueltas y añadir el zumo de las naranjas y la ralladura. Reducir el líquido durante unos 4-5 minutos o hasta que tenga una consistencia ligada.

Añadir los plátanos para que se templen y servir.

NOTA: Las pasas sultanas son las que no tienen semillas.

** Deron la cantidad  necesaria para cubrir bien las pasas.

Se puede preparar con anterioridad y consumirse frío o templado calentándolo un poquito antes.

** c/s= cucharadas soperas

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sena sin gluten.