gerila: 1r concurso de cocina amateur en Fira Q Balaguer (Lleida)

Senin, 27 April 2015

1r concurso de cocina amateur en Fira Q Balaguer (Lleida)

Este fin de semana pasado, los días 25 -26 de abril tuvo lugar en Balaguer (Lleida) una nueva edición de Fira Q (aquí) , dedicada a la promoción de los productos y servicios de proximidad de calidad.

Esta Fira Qapuesta por la gastronomía dedicando también espacios a demostraciones de cocina, de productos y también para los más pequeños (mini Chef) , así mismo cuenta con una muestra de panados de la Noguera y de coca de sanfaina, la cual va por la 30ava edición.

Este año, con la colaboración de l’Associació de Bars i restaurants de Balaguer, se ha realizado el primer concurso de cocina amateur, cuyo objetivo es dar a conocer las aptitudes culinarias de los amantes de la gastronomía que no sean profesionales.

Los platos presentados a concurso estaban valorados por un jurado, del que tuve el privilegio de formar parte junto a Xixo Castaño del restaurant Malena de Gimenells (1 estrella Michelín) , Merce Camins del restaurant Casa Mercé de Fontdepou y Ramon Gaspà del restaurant Lo ponts de Ponts , todos ellos de la provincia de Lleida.

El concurso tuvo lugar el domingo 26 /04 a las 18 horas, de las recetas presentadas a concurso se selecccionaron, por parte del l’Associació de Bars i restaurants de Balaguer, 8 elaboraciones, cuyos autores tuvieron 10 minutos para presentarlas al jurado para su valoración.

Los finalistas fueron: Santi Centelles, Vitaly Dovhenets, Marc Majós, Tania Vidal, Ivan Mata, Xavier Monyarch, Mercé Brescó, Carolina Ramos.

*1r premio: Vitaly Dovhenets

“ Terrina de perdiz con mahonesa de azafrán y mousse de ajo”

*2º premio:Marc Majós

“Bacalao marinado con aceite de romero,sobre lecho de pera y crema de espinacas, crujiente de alcachofa y panceta”

Las fotos corresponden a los concursantes junto con el jurado y los organizadores, el jurado, los platos presentados y el primer y segundo premio.

Os dejo con el video de la entrevista que le han echo desde Balaguer TV ( aquí ) al ganador y a un miembro de la organización de este 1r concurso de cocina amateur donde se pueden ver momentos del concurso.